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    陈皮兔
    浏览人数:3246

       

        准备

        口感:干香、酥脆,陈皮味香浓、色泽红亮,兔肉鲜香入味。

        主要工艺:炸

        所需时间:一小时

        制作难度:普通

        食材明细:兔肉适量、陈皮适量、料酒适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、冰糖适量

        步骤

       

        1.  兔肉洗净切丁,姜切片,葱切段备用。

       

        2.  锅置火上油烧热,下入兔肉丁炸制,稍炒后改为中火。

       

        3.  煸炒至肉干酥捞出控油。

       

        4.  另起锅油烧热,下入陈皮煸香

       

        5.  放入葱姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉,加适量热水没过肉块即可。

       

        6.  加入酱油2勺、大火煮开转至小火。

       

        7.  焖制20分钟,大火将汤汁收干即可食用。

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